600 g amura
| dle chuti: sůl
| 2 vejce
| dle potřeby: olej
| 150 g hladké mouky
| 2 dcl piva
| 100 g strouhaného sýra
| dle potřeby: citronová šťáva
Postup přípravy receptu Amur v pivním těstíčku:
Porce amura pokapeme citronovou šťávou a trošku osolíme. Z mouky, žloutků, piva a strouhaného sýra připravíme těstíčko, osolíme a vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Obalujeme v těstíčku porce amura a smažíme v horkém oleji.