Postup přípravy receptu Kalamáry s rajčaty:
Kalamáry nakrájíme na kroužky, pokapeme citrónovou šťávou a přikryté necháme asi hodinu marinovat. V hrnci zahřejeme olivový olej, zesklovatíme na něm na kroužky nakrájené šalotky, přidáme nakrájená oloupaná rajčata bez semínek, špetku cukru, prolisovaný česnek, osmahneme, podlijeme bílým vínem a přidáme bazalku a kalamáry i s marinádou. Vše dusíme pod pokličkou asi 30 minut, ochutíme solí a pepřem a servírujeme. Podáváme s ciabattou.