1 kg ryby
| 2 ks žloutky
| 2 ks cibule
| 3 dcl octa
| 3 ks hřebíčky
| 8 lžiček worchesteru
| 2 hrstě strouhanky
| sůl, pepř, majoránka
| 1 l vody
| 2 ks bobkové listy
| 8 kuliček nového koření
Postup přípravy receptu Rybí karbanátky:
Filé umeleme, přidáme koření a veškeré přísady. Tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance. Vkládáme do nádoby a to střídavě 1 vrstva cibule 1 vrstva karbanátků. Vše zalijeme vychlazeným lákem. Zatížíme, aby byly karbanátky ponořené a uzavřeme. Rybí karbanátky necháme uležet 2 dny.