Rychlá houbová večeře

Cibulku nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a všechno osmahneme na troše oleje.
Přidáme žampiony nakrájené na plátky a prudce je osmahneme, aby nepustily šťávu.
Houby krátce orestujeme, opepříme, osolíme a posypeme nasekanou petrželkou. Když jsou hotové, stáhneme je z plotny.
Z chleba připravíme topinky, na ně navrstvíme houbovou směs a zasypeme sýrem. Posypeme ještě petrželkou a můžeme jíst.