Plátkový sýr rozložíme na mikrotenovou fólii do obdélníku. Máslo rozehřejeme, přidáme lučinu a vyšleháme dokrémova. Přidáme oloupané, vypeckované a na větší kusy pokrájené ovoce a lehce promícháme. Směs naneseme na sýr a zarolujeme. Dobře přebalíme mikrotenem a dáme do chladničky ztuhnout. Ostrým nožem poté nakrájíme na plátky.