Rýže Bombaj

Rýži propláchneme studenou a horkou vodou, vložíme do nádoby, zalijeme vodou, mírně osolíme a 15 minut dusíme na malém plameni. Pak necháme chvíli dojít. V širším kastrole rozehřejeme trochu oleje, zpěníme na něm 1-2 malé lžičky kari koření, vsypeme rýži, ochutíme glutasolem a pepřem a promícháme, až ryže krásně zežloutne. Vmícháme spařené a v horké vodě namočené rozinky, spařené, sloupnuté a nahrubo nakrájené mandle a na větší kousky pokrájený ananas. Podáváme jako nevšední přílohu ke grilovanému nebo smaženému masu.