Rýže indonéských ostrovů

Vodu přivedeme k varu, osolíme ji a vsypeme rýži. Vaříme ji asi 15 až 20 minut (podle druhu), pak scedíme a na cedníku necháme okapat. Rozehřejeme tuk a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přidáme na kostičky nakrájená oloupaná jablka, vhodíme spařené a propláchnuté rozinky, na plátky nakrájené žampióny a spařené, oloupané a přesekané mandle. Vše dusíme, až houby změknou. Pak osolíme, ochutíme kari kořením a vmícháme rýži. Podáváme k různě upraveným rybám nebo drůbežímu masu.