Rýže s kuřecími játry, oříšky a rybízem

Kuřecí játra omyjeme a odstraníme případné šlachy. Nakrájíme je na malé kousky.

Ve velkém kastrolu rozehřejeme máslo, vsypeme rýži s játry, zalijeme vývarem, osolíme, přivedeme k varu a zakryté vaříme na mírném ohni asi 30 minut, dokud se vývar nevstřebá a rýže nezměkne. Občas promícháme.

Pokud rýže ještě není hotová a směs je suchá, přilijeme trochu vody. Jakmile je rýže uvařená, vmícháme nasekanou petrželku, piniové oříšky a rybíz.

Rýži s kuřecími játry, piniovými oříšky a rybízem ihned podáváme.