Rýže s oříšky kešu

Maso omýt, osušit a nakrájet na větší kousky. Meruňky dát okapat na síto a jejich nálev si odložit na později.
Maso opéct na horkém tuku. Přidat cibuli a dusit ji, až zesklovatí. K masu dát potom rýži a kari a za stálého obracení opéct. Šťávu z meruněk a vývar doplnit vodou na 1/2 litru tekutiny a zalít jí pokrm v hrnci. Uvést do varu a při střední teplotě dusit pod poklicí asi 30 minut.
Pórek mezitím pečlivě očistit, omýt a nakrájet na kolečka. Meruňky rozčtvrtit. Banány oloupat a nakrájet na úhledné kostky. Asi 10 minut před dovařením přidat do rýže pórek, ovoce a oříšky, osolit, opepřit a podávat.