Postup přípravy receptu Rýže zapečená se špenátem a sýrem:
Rýži uvaříme doměkka. Na lžíci sádla zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme špenát (vymačkaný, bez vody), osolíme, opepříme, přidáme česnek a krátce ho obděláme.
Vymažeme si dvě zapékací misky (15×15 cm) sádlem a vysypeme si je strouhankou. Na dno dáme vrstvičku rýže na to vrstvičku špenátu a to opakujeme. Nahoře zůstane rýže.
Rozšleháme si vejce se smetanou, osolíme a přidáme čtvrtku nastrouhaného sýru. Zamícháme a nalijeme na poslední vrstvu rýže. Nakonec posypeme zbylým nastrouhaným sýrem.
Propečeme hlavně vejce a je dobré když sýr je hezky načervenalý.