Rýži osolíme v osolené vodě (500 ml) asi 20 minut. Z jablk seřízneme vršky, vydlabeme jádřince. Zázvor pokrájíme na kostičky, rozinky propláchneme a smícháme s rýží, medem, zázvorem a skořicí. Troubu předehřejeme na 220 st. jablka naplníme rýžovou směsí a dáme do zapékací formy. Pečeme asi 25 minut a potíráme máslem. Zbylou nádivku uchováme v teple, rozdělíme ji na talíře, narovnáme na ni jablka a posypeme ořechy.