Rýžová jablka se zázvorem a rozinkami

1. Rýži se solí uvedeme do varu v 500 ml vody a přiklopené vaříme 20 min.

2. Jablka omyjeme, seřízneme vršky, plody včet­ně jádřinců vydlabeme. Zázvor pokrájíme na kostičky, rozinky propláchneme, necháme dobře okapat a smícháme s rýží, medem, zázvorem a skořicí.

3. Troubu předehřejeme na 225 °C. Jablka naplníme rýžovou směsí a dáme do zapé­kací formy. Pečeme v troubě asi 25 min. a přítom často potíráme máslem. Zbylou ná­divku uchováváme v teple. Poté ji rozdělíme na talíře, narovnáme na ni pečená jablka a před podáváním posypeme vlašskými ořechy.