Rýži uvaříme v osolené vodě a hotovou ji propláchneme studenou vodou. Mezitím si oloupeme cibuli a nadrobno ji nakrájíme. Pórek očistíme a nakrájíme ho na kolečka. Papriku krájíme na proužky. Řízky omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a řízky na něm osmahneme doměkka. Vyndáme je a udržujeme na teplém místě. Pak na tomto oleji opečeme cibuli, osolíme a opepříme, přidáme papriku, pórek, rýži, hrášek a všechno dobře prohřejeme. Řízky nakrájíme na menší porce a přidáme do pánve s rýží a zeleninou. Zalijeme zakysanou smetanou, posypeme mletou paprikou a ozdobíme petrželkou. Rýžová pánev s kuřecím masem se rozdělí na porce a hned podáváme.