Rýžová polévka po mexicku

Cibuli nasekáme nadrobno, mrkev a celer nakrájíme na malé kousky. Na rozpáleném oleji orestujeme na malé kostičky nakrájená kuřecí prsa. Přidáme připravenou zeleninu a restujeme dalších 5 minut. Potom vmícháme rýži s kukuřicí a fazolemi, z nichž jsme slili nálev. Rajčata spaříme vroucí vodou, sloupneme a nakrájíme na osminky. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Vše přidáme k předcházejícím surovinám a zalijeme je připraveným vývarem. Vše uvaříme doměkka. Dochutíme solí a podáváme s čerstvým pečivem nebo tmavým chlebem.