Rýžové knedlíčky

Rýži uvaříme doměkka, pak ji smícháme s vejci a žloutkem, parmazánem a strouhankou. Oloupaná rajčata nakrájíme na kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme pórek, nakrájená rajčata, česnek a krátce podusíme.
Bazalku nasekáme a přidáme ji do rýže. Z této hmoty vytvarujeme knedlíčky, které osmažíme na oleji. Do zeleniny přidáme zakysanou smetanu a doděláme omáčku. Tu podáváme s rýžovými knedlíčky.