Do studené uvařené rýže si zamícháme špenát, ze kterého vymačkáme dobře vodu. Přidáme česnek, sůl a pepř podle chuti a měkký sýr. Měchačkou smícháme a tvoříme malé placky, které si dáváme do rozšlehaného vejce s vodou, které osolíme. Placky ještě obalíme ve strouhance a v ruce je pořádně stiskneme.
Pečeme nejlépe v rozpáleném fritovacím hrnci.