Maso nakrájejte na kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vývar ohřejte. Rýži důkladně properte. Ve větším hrnci rozehřejte olej. Kostky masa obalte v hladké mouce a na oleji opečte ze všech stran dozlatova. K masu přidejte cibuli, rýži a přilijte horký vývar. Přidejte bobkový list, osolte, opepřete. Vařte na mírném plameni asi 20 minut. Přisypejte zeleninu a vařte na mírném ohni ještě asi 10 minut. Posypejte tymiánem nebo jinými čerstvými bylinkami.