Chléb nasucho opečeme, nebo připravíme v toustovači a nakrájíme na malé kostky. Rajčata a okurku nakrájíme na kostičky, cibuli na měsíčky. Všechno smícháme, dochutíme nasekanou bazalkou, špetkou oregana, solí a pepřem. Česnek prolisujeme a smícháme s olivovým olejem, zálivkou salát pokapeme, promícháme, ozdobíme bazalkou a dáme do lednice odležet. Podáváme jako hlavní jídlo, nebo přílohu ke grilovanému masu.