Důkladně omytý salát osušíme a nakrájíme na kousky. Přidáme jablko bez jádřinců nakrájené na plátky, nakrájená rajčata, hrozny překrojené napůl. Vše promícháme v salátové míse, pokapeme olivovým olejem a ochutíme vinným octem. Do hotového salátu zamícháme marinovaný sýr.

Marináda: Do trochu oleje přidáme bobkový list, provensálské koření, práškovou papriku a nakrájené feferonky. Do této marinády naložíme na kousky nakrájený sýr a podle potřeby přilijeme olej, aby byl sýr zcela ponořen. Necháme marinovat jeden až dva dny.