Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme (také na malé kostky) nakrájená jablka (ananas), pomeranče a na jemné nudličky nakrájený hláv. salát. Zvlášť vymícháme citrónovou šťávu s olejem, pepřem, přidáme vejce, smetanu a rozšleháme. Poté zalijeme připravené ovoce a zeleninu a necháme na chladném místě odležet. Podáváme dobře vychlazené!