Oba druhy rýže několikrát propláchneme ve studené vodě a dáme vařit, každý druh zvlášť, do osolené vody. Uvařenou rýži propláchneme ve studené vodě a necháme okapat. Takto připravenou rýži nasypeme do salátové mísy.
Pórek očistíme, opláchneme a nakrájíme na kolečka, krátce orestujeme a přidáme k rýži.Papriky omyjeme, a nakrájíme na nudličky, přidáme do mísy společně s hráškem. Nakonec přidáme majonézu, olivový olej, sůl, drcený pepř. Vše zlehka zamícháme a na dochucení ještě můžeme přidat lžičku estragonového octa a nasekanou petrželku. Připravený salát dáme nejméně na dvě hodiny uležet do chladničky.