Salát z mlžů

Brambory omyjeme (neloupeme), zalijeme studenou osolenou vodou a pod pokličkou 15 minut vaříme. Slijeme,ochladíme oloupeme a nakrájíme na plátky. Mlže uvaříme v osolené vodě (asi 10 minut), slijeme, necháme okapat a očistíme. Cibuli oloupeme a nadrobno posekáme. Rajče omyjeme a nakrájíme na dílky. Olivy vypeckujeme. Pečlivě promícháme všechny ingredience zálivky, včetně nasekané cibule. Nakrájené brambory zalijeme polovinou zálivky a necháme 30 minut odpočívat. Mlže naklademe na misku, přidáme plátky brambor, dílky rajčete a vypeckované olivy. Zbytek zálivky nalijeme na salát, který posypeme zelenou petrželkou a pažitkou a podáváme.