Zelí překrájíme, šunkový salám pokrájíme na tenké proužky. Hroznové víno omyjeme a kuličky překrojíme na poloviny. Jablka a pomeranč pokrájíme na malé kostky. Vše promícháme spolu s červeným vínem a slunečnicovými semínky. Smetanu osolíme, opepříme, dle chuti přisladíme a přilijeme k ovocnému salátu.
Zlehka promícháme a před podáváním necháme vychladit.