Salát z řeřichy a citrusů

Řeřichu omyjeme a osušíme. Roztrháme ji na větší větvičky, tlustší stonky vyhodíme, rozložíme do servírovací mísy.
Z obou konců pomeranče odřežeme plátek až po dužninu. Malým nožem odstraníme slupku a bílou blanku. Nařežeme jemnou kůžičku každého dílku a vybereme celou dužinu. To samé uděláme s grapefruitem a očištěné dužiny rozložíme na řeřichu.
Z pomerančové slupky ostrým nožem vyřežeme bílou blanku a slupku nakrájíme na dlouhé pásky.
Salát pokapeme olivovým olejem a pak vinným octem. Opatrně promícháme. Ozdobíme pásky pomerančové kůry.