Použité suroviny receptu Sterilovaný salát z červené řepy:
2500 g červené řepy
| 2500 g hlávkového zelí
| 500 g cibule
| 1 lžičku kmínu
| 3 lžíce soli
| 3 ks křenu
| 400 g cukru
| 1500 ml vody
| 500 ml octa
Postup přípravy receptu Sterilovaný salát z červené řepy:
Řepu vaříme vcelku asi 20minut. Uvařenou oloupeme a nastrouháme. Cibuli a zelí nakrájíme a přidáme k řepě.
Ochutíme nastrouhaným křenem, kmínem a solí.
Z cukru, vody a octa uvaříme nálev. Zeleninou naplníme zavařovací láhve, zalijeme teplým nálevem. Sterilujeme 20 minut na 80 stupňů.