Švédský salát ze sleďů

Sledí řezy, oloupané brambory, oloupaná, jádřinců zbavená jablka, červenou řepu a oloupanou cibuli nakrájíme na tenké proužky nebo plátky. Všechny suroviny v míse smícháme, dochutíme pepřem a nálevem z červené řepy. Salát uložíme do sklenice od kompotu uzavřeme víčkem a necháme nejlépe přes noc v chladu uležet. Podáváme druhý den na hlubší misce. Okraje ozdobíme na tvrdo uvařenými vejci a posypeme sekanou petrželkou.