Postup přípravy receptu Saská šípková polévka:
Šípky rozpůlíme, zbavíme okvětí, stopek a semen, dobře promyjeme a vaříme ve vodě se špetkou soli asi 25 minut. Pak protřeme sítem nebo rozmixujme. Z másla a mouky připravíme jíšku, rozšleháme s vodou, povaříme. Přidáme šípkový protlak, krátce povaříme, ochutíme solí a cukrem. Polévka má být hustší a doplňuje se opečenými kostičkami housky. Podává se teplá.