Postup přípravy receptu Scampi s česnekem:
Scampi necháme odpočinout na papírovém ubrousku, aby odešlo co nejvíce vody. Nasypeme na ně koření na ryby a osolíme, stačí jemně!
Poté dáme scampi krátce osmahnout na olivovém oleji, aby nebyly vysušené (asi 5 minut po každé straně). Přidáme na drobno nakrájenou petrželovou nať a česnek, ještě tak 3 minutky osmahneme. Pozor, ať nám česnek nezčerná, pak by bylo jídlo zbytečné hořké.
Scampi s česnekem podáváme s čerstvou vekou nebo jiným oblíbeným pečivem. Nejlépe servírovat pokrm přímo v pánvi, aby si hosté brali sami, přitom měli scampi dostatečně teplé.