Na moukou posypaném vále rozválíme rozmražené lístkové těsto na plát tenký asi 3 mm. Vyválený plát posypeme sekanými ořechy, skořicovým cukrem a čokoládovými hoblinkami. Válečkem na nudle vše lehce zatlačíme do těsta, které nakrájíme na proužky široké asi 5 centimetrů. Banány oloupeme a každý z nich omotáme proužky těsta.

Dáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme asi 15 minut. Hotové banány uložíme na talířky, necháme vychladnout a zdobíme ušlehanou šlehačkou a sypeme čokoládovými hoblinkami.