Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a na chvilku namočíme do mléka. Mléko vymačkáme a rohlíky zpracujeme s mletým masem, přidáme vejce (z jednoho vajíčka si odložíme bílek), koření, nadrobno nasekanou cibuli a čerstvou petrželku. Pořádně zpracujeme, popřípadě zahustíme strouhankou, vytvoříme bochánky, které potřeme odloženým bílkem a posypeme kmínem. Podlejeme vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě dokřupava.