Použité suroviny receptu Sekaná pečeně se sardelovou pastou:
750 g mletého masa
| 1 rohlík
| 1 vejce
| dle chuti: muškátový oříšek
| dle chuti: mletý pepř a zázvor
| dle chuti: petrželová nať, tymián a sůl
| 3 vejce vařená natvrdo
| 100 g šunky
| 1 lžička sardelové pasty
| 1 lžíce másla
| 50 g slaniny
| 1 cibule
| dle potřeby: máslo a vývar
Postup přípravy receptu Sekaná pečeně se sardelovou pastou:
Maso smícháme s namočeným a rozmačkaným rohlíkem, syrovým vejcem, kořením a osolíme. Důkladně směs propracujeme rukama a potom z ní vytvarujeme placku, kterou potřeme směsí utřenou ze žloutků, nasekané šunky a bílků, sardelové pasty a másla. Placku sbalíme, obložíme slaninou a pečeme na másle společně s nakrájenou cibulí v troubě doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem.
Fotky receptu Sekaná pečeně se sardelovou pastou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!