Sekaná pečeně v rukávu

Do sekané můžeme přidat pro její barevnost na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a mražený hrášek. Oloupeme cibule nakrájíme je a na lžíci másla necháme zesklovatět, poté odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme sójovou omáčku, vejce, zchladlou cibuli (případně barevnou zeleninu) a vše dobře smícháme.
Vymažeme máslem formu na biskupský chlebíček a vložíme do něho masovou směs. Zakryjeme alobalem a pečeme 30 minut. Poté alobal odstraníme a pečeme tak dlouho dokud se nevytvoří na povrchu zlatavá kůrčička.
Maso po upečení vyjmeme z formy a necháme chladnout. Na vále si rozválíme listové těsto, do něho zabalíme sekanou a po zabalení potřeme listové těsto žloutkem. Necháme v troubě asi 15-25 (do řůžova) minut péct.
Po upečení nakrájíme na plátky a podáváme s chlebem nebo s bramborem.