Sekaná plněná sýrem a ledovým salátem

1. Listy ledového salátu omyjeme a necháme okapat. Nasekáme je nadrobno a vložíme do mísy. Přidáme jedno vejce a jemně nastrouhaný sýr, vše promícháme a uložíme do leničky proležet.

2. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Mleté maso vložíme do větší misky. Přidáme pokrájenou cibuli, zbylá vejce a hořčici. Vše dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou.

3. Formu na sekanou vyložíme pečicím papírem a ze 3/4 naplníme mletým masem. V mase uděláme podélně rukou hlubší žlábek a naplníme ho salátovo-sýrovou směsí. Ze zbylého masa vytvarujeme obdélník a sekanou jím uzavřeme. Sekanou pečeme v troubě při 190°C asi 50 minut.

4. Upečenou sekanou vyjmeme z trouby. Výpek slijeme do kastrůlku. Zahřejeme ho a necháme v něm rozpustit máslo. Sekanou vyjmeme z formy a 5 minut necháme zchladnout. Poté ji opatrně rozdělíme na plátky.