Sekaná se syrovou okurkou

Nakrájené žampiony osolíme, opepříme a osmahneme. Salátovou okutku nakrájíme (pokud má velká jádra, tak ji jich zbavíme).
Cibuli nasekáme, smícháme se zvlhčenou žemlí, masem, cejcem, hořčicí a prohněteme. Směs podle chuti dosolíme a opepříme, přidáme citronovou kůru.
Vmícháme okurku a žampiony a z masové hmoty vlhkýma rukama vytvoříme obvyklou šišku.
Pečeme asi 45 minut v předehřáté troubě, mírně podléváme vlažnou vodou. Podáváme s bramborami, kaší nebo salátem.