Cibuli oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky. Ty umeleme společně s vepřovým a hovězím masem, osolíme, opepříme a přidáme oloupaný a prolisovaný česnek a vejce. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Vše důkladně promícháme rukama a ze směsi tvarujeme malé šišky velké asi jako pěst. Druhé vejce ušleháme a zahustíme moukou. Vzniklé těstíčko mírně osolíme. Masové šišky v těstíčku obalujeme a smažíme na rozpáleném oleji.