Maso umeleme společně s namočenou žemlí na masovém strojku, přidáme vejce, osolíme, okořeníme pepřem a dobře promícháme. Z hmoty tvoříme kuličky (dva kusy na porci), které doměkka uvaříme ve slané vodě. Na kastrole v tuku usmažíme nakrájenou zeleninu a cibuli přidáme mouku zalijeme vývarem z masa, dobře rozšleháme, přidáme koření, rajčatový protlak, sůl a cukr. Omáčku vaříme nejméně 30 minut, potom ji scedíme na klopsy a ještě společně povaříme. Jako přílohu podáváme vařené špagety nebo rýži.