Rohlík namočíme do 250 ml piva, papriky omyjeme, očistíme a 3 z nich nakrájíme na kostičky. Rohlík vymačkáme a vmícháme do mletého masa s kostičkami paprik, vejci, solí, pepřem a mletou paprikou. Z mletého masa vytvarujeme řízky a opékáme je na rozehřátém oleji 10 - 12 minut po obou stranách.

Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zbylé papriky nakrájíme kosočtverečky, cibuli zesklovatíme na 1 lžíci oleje, přidáme kosočtverečky paprik, osolíme, opepříme a opékáme asi 10 minut. Řízky vyjmeme a udržujeme v teple. Vypečený tuk zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu a povaříme. Omáčku osolíme a opepříme. Opečené paprikové kosočtverce rozdělíme na talíře, poklademe sekanými řízky a podlijeme pivní omáčkou. Můžeme ozdobit petrželovou natí.