Maso osolíme, okmínujeme, přidáme cibuli a česnek, podlijeme trochou vody a dáme péct. Během pečení vepřové a uzené maso obracíme, přeléváme šťávou a pečeme až do měkka. Takto upečené maso vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku a zaprášíme hladkou moukou. Osmahneme dle potřeby a zalijeme trochou vody. Šťávu povaříme, dochutíme a scedíme. Maso naporcujeme na 4 porce a podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem, bílým nebo červeným zelím. Přelijeme šťávou.