Selské brambory s mletým masem

Den před přípravou pečlivě omyjeme brambory, které pak vaříme ve slupce zhruba 25 -30 minut v osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Druhý den oloupeme cibuli a stejně jako slaninu ji pokrájíme na kostičky. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Slaninu vyškvaříme na hlubší pánvi, potom k ní přidáme plátky brambor a opečeme je. Vmícháme polovinu cibule a krátce opečeme. Nakonec směs osolíme a přidáme kmín. Mezitím na oleji opečeme mleté maso a přidáme druhou plovinu cibule. Osolíme a opepříme. Kyselé okurky rozpůlíme a spolu s mletým masem vmícháme do brambor. Ozdobíme pažitkou a podáváme s hustou kysanou smetanou nebo Ramou Cremefine zakysaným krémem.