Sicilská minestra

Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Z vajec, soli a 2 lžic vody ušleháme omeletové těsto a na pánvi zprudka opečeme omeletu. Maso vaříme ve vodě. Na oleji osmahneme cibuli a česnek a přidáme pokrájené maso a podusíme. Když ja maso téměř měkké přidáme pokrájená rajčata, bylinky a dochutíme pepřem a solí. Ve vývaru uvaříme nudle, které smícháme s masem. Na talíři na maso klademe roztrhanou omeletu.