Postup přípravy receptu Skopové kotlety na roštu:
Kotlety uvolníme od kosti, aby se snáze propekli, neklepeme je, osolíme je, potřeme olejem a poprášíme slabě hladkou moukou. Upravené kotlety klademe na rozpálený rošt a opékáme na každé straně 3 minuty.