Maso pokrájíme na středně velké kostky a uložíme do mísy. Z oleje, soli, koření, sójové omáčky, hořčice, kečupu a česneku připravíme omáčku, kterou nalijeme na maso. Promícháme a dáme na noc do ledničky.

Druhý den maso napíchneme na grilovací jehly a po všech stranách opékáme na grilu.

Skopové ražničí podáváme s vařeními bramborami a salátem.