Postup přípravy receptu Skopové žebírko - zahradní slavnost:
Olej rozmícháme s utřeným česnekem, bylinkami a pepřem. Skopové kotlety vložíme do směsi a po obou stranách necháme alespoň 2 hodiny nasáknout, občas obrátíme. Grilujeme na roštu 6 až 7 minut po obou stranách, nakonec osolíme.
Příloha: ďábelská omáčka, zelená kořeněná omáčka, míchaný salát, chléb.