Tortilly rozkrájíme na osminky. Na velkém talíři promícháme cukr a skořici. Vlašské ořechy opražíme.

V rendlíku nebo fritéze rozpálíme olej a trojúhelníčky tortill osmažíme dozlatova. Ihned po vyjmutí z oleje je obalíme ve skořicovém cukru, který jsme si předem namíchali.

Jablíčka oloupeme a nakrájíme na kostičky. V rendlíku smícháme kostičky jablek, javorový sirup, ořechy a přidáme dvě lžíce vody. Prudce povaříme a přemístíme dip do mističky.

Skořicové chipsy podáváme s javorovým dipem.