Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na měsíčky. Nejsou vhodná jablka moučnatá, proto nepoužíváme starší Golden delicious.

Smícháme skořici, cukr a lžíci oleje. Hmotu mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Měsíčky jablek potřeme směsí.

Zbylé dvě lžíce oleje dáme na teflonovou pánev, při 160°C vkládáme měsíčky jablek v jedné vrstvě a obracíme je. Ideální barva hotových skořicových křížal je oranžová.

Skořicové křížaly necháme vychladnout na savém papíru a můžeme jíst.