Listové těsto rozválíme na pomoučném válu na tenký plát, ze kterého vykrájíme rádýlkem čtverce o velikosti 15x15 cm. Vykrojené čtverce poprášíme mletou skořicí a posypeme cukrem. Protilehlé kraje svineme k sobě a oba vzniklé válečky přeložíme na sebe. Válečky těsta nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 1 cm a každý prstem mírně roztlačíme do oválku (tlačíme na řeznou plochu). Oválky přeložíme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 180c upečeme do zlatova.