Skořicový páj s jablky a jahodami

Z mouky, cukru, změklého másla, vejce a citronové kůry vypracujeme hladké, vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie a na půl hodiny uložíme do lednice. Z těsta vyválíme kulatý plát a přeneseme ho do vymazané a vysypané formy. Těsto propícháme vidličkou a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi 20 minut. Jablka nakrájíme na měsíčky a vsypeme je s cukrem, skořicovým cukrem a citronovou kůrou do kastrůlku, podlijeme trochou vody a necháme dusit. Když jsou téměř měkká, vmícháme pudinkový prášek rozmíchaný ve 4 lžících vody, vanilkový cukr a směs rozetřeme na korpus. Očištěné jahody pokrájíme na menší kousky a rozložíme je na vrstvu jablek. Z mouky, změklého másla, moučkového cukru, vejce a kypřicího prášku vypracujeme drobenku a zasypeme jí celý povrch koláče. Koláč vrátíme do trouby a necháme ho při 200°C zapéct dozlatova.