Z mouky, tuku, vajíčka, vody a soli vypracujeme na vále těsto a necháme ho asi čtvrt hodiny odpočinout.
Mezitím nastrouháme stejný poměr jablka, mrkve, promícháme s povařenými rozinkami, skořicí a špetkou soli. Odpočinuté těsto rozválíme na tenkou placku a tu rozdělíme na tolik dílů, kolik chceme mít malých štrůdlíků. Těsto posypeme drcenými piškoty, které udělají výsledný moučník křupavějším. Poté rozprostřeme náplň, zavineme a upečeme.