Škubánky s malinami a mandlemi

Těsto připravíme podle návodu na obalu a utvoříme škubánky. Na mandlovou omáčku zkaramelizujeme cukr a přimícháme sekané mandle. Rozředíme smetanou. Vanilkový lusk podélně nakrojíme, dřeň vyškrabeme a dáme do smetany. Mandlovou omáčku asi z 1/3 odpaříme. Rozmixujeme ji a přecedíme. Pak ji vrátíme do kastrolu a škubánky vaříme tak dlouho, až lehce zkaramelizují. Maliny rozmixujeme s moučkovým cukrem a prolisujeme. Škubánky upravíme na talíře se zmrzlinou a mandlovou omáčkou. Přelijeme malinovým pyré a posypeme praženými mandlemi.