Jablka v županu s vanilkovou omáčkou

Listové těsto rozdělíme na několik dílů a každý rozválíme do tvaru otevřené obálky tak, aby byl prostředek silnější. Na těsto vložíme oloupané jablko bez jádřince, naplněné zavařeninou.
Poté posypeme skořicovým cukrem, zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut.
Vanilková omáčka:
smetanu zahřejeme, přidáme v malém množství mléka rozšlehaný pudink a vmícháme do smetany. Krátce povaříme a ochutíme vanilkovým cukrem.
Podáváme za tepla posypané moučkovým cukrem a ozdobené mátou.